 Barbera
Le origini del vitigno da cui si produce questo vino sono
molto antiche, ma i primi documenti che ne danno testimonianza
risalgono solamente a qualche secolo fa.
In uno dei primi scritti che lo riguardano, il Barbera viene descritto
come "Vino possente, sempre piuttosto severo, ma ricco d'un
profumo squisito, e d'un sapore che alla forza accoppia la finezza".
D'altra parte questa Doc è da sempre una delle più
apprezzate dell'enologia italiana: famoso per la sua capacità
di scaldare, questo prodotto veniva scelto dagli ufficiali savoiardi
come compagno nelle spedizioni militari.
 Grignolino
Il Grignolino d'Asti si ottiene dall'omonimo vitigno.
Fra le ipotesi sull'origine del nome del vitigno, la più
accreditata è quella secondo cui Grignolino deriverebbe
da "grignole", i semi dell'uva in dialetto piemontese.
Cortese
E' un ottimo vino da pasto.
Il Cortese, tra i vitigni a frutto bianco più tipici del
Piemonte, è ritenuto originario di queste colline ed era
già noto nel Settecento.
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